Para tu comida, te propongo un menú centrado en reinventar grandes clásicos de la cocina portuguesa. Es una experiencia refinada y moderna con presentaciones exclusivas, a la vez que mantiene un precio extremadamente asequible.

Un viaje por los sabores y las tradiciones de Oporto. Desde la icónica Francesinha y nuestra conexión con el Atlántico, hasta el histórico Bacalhau à Gomes de Sá y la riqueza del vino de Oporto, cada platillo cuenta una parte de la historia de la ciudad. Las recetas tradicionales se reinventan con un enfoque contemporáneo, preservando su esencia y aportando elegancia, equilibrio y precisión al plato.

Una propuesta contemporánea de alta cocina diseñada para celebrar con elegancia. El menú armoniza la frescura del salmón curado al estilo japonés, la acogedora profundidad del confit de carrillera ibérica durante 36 horas con notas de cacao y vino de Oporto, y culmina en el placer cálido y texturizado del chocolate Valrhona. Un viaje sensorial refinado, ligero y memorable diseñado para transformar tu hogar en un exclusivo restaurante de autor.

Una experiencia inmersiva en la costa noroeste y central de Portugal. Este menú nace del encuentro entre el poder del Atlántico y la tradición de nuestro pueblo, redefiniendo los clásicos de la costa entre Matosinhos y Peniche. Combinamos la frescura pura de los estuarios y mercados de pescado locales con la precisión de la alta cocina contemporánea, transformando la memoria del sabor en arte visual.

Fogo Basco no es solo barbacoa; es el dominio del control de la temperatura para extraer el sabor más puro del ingrediente. Este menú se centra en la perfecta caramelización de la proteína y la profundidad de sabor que aporta el carbón, en una presentación elegante y rústica-chic.

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.