Esta propuesta incluye la creación de un recorrido gastronómico inspirado en la cocina regional de Umbría. El banquete consta de un bufet de aperitivos, 2 primeros platos, un segundo plato y una variedad de postres. Se incluyen las bebidas y la preparación del espacio, que está diseñado para recibir a los invitados en un entorno acorde con el estilo del evento. El banquete realza las materias primas locales y las preparaciones relacionadas con la tradición, por lo que también es adecuado para ceremonias y ocasiones de convivencia.