Cocina sureña refinada con Charles
Mi carrera incluye papeles principales en las mejores cocinas y capacitación en CIA Hyde Park.
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Chef en Lexington
Se ofrece en tu alojamiento
Una mesa en el bluegrass
$100 USD $100 USD por huésped
Mínimo $450 USD para reservar
Aperitivo:
Gougère de pan de cucharón, queso cheddar añejo de Kentucky, mantequilla de sorgo, pimentón ahumado
Inicio:
Crudo de trucha de río verde, puré de papaya, vinagreta de sidra de manzana, rampa en escabeche, nieve de suero de leche
Plato principal:
Pollo de corral asado en sartén, gallina de los bosques, mantequilla marrón, jugo de tomillo
Postres (elige 1 plato)
Tarta de chocolate con barril de bourbon, caramelo de sorgo, helado de leche malteada
Pastel de manzana caliente, crema de mantequilla marrón, reducción de sidra
Pastel de harina de maíz, semifrío de miel, compota de moras
Puedes escribirle a Charles para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
Mis cualificaciones
15 años de experiencia
Sous Chef en el Manchester Hotel, Director de Banquetes/Catering en 21c, Chef en Apiary.
Recomendaciones y capacitación
Artes culinarias en CIA Hyde Park
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Mis especialidades
Iré donde estés
Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir viajeros de 18 años o más, hasta 12 viajeros en total.
Accesibilidad
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Política de cancelación
Si cancelas la reservación al menos 3 días antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
$100 USD Desde $100 USD por persona
Mínimo $450 USD para reservar
Cancelación gratuita
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