Un sabroso menú de 4 platos. Pan y mantequilla. - Aperitivo: atún estilo hawaiano, cebolla, arroz de sushi, aoli de azafrán, pepino. - Pescado: salmón escalfado en mantequilla, costra de pistacho, hongos trompeta, ensalada crujiente, velouté de cítricos. - Pollo: pollo asado de corral, puré de papa, verduras asadas, rábano encurtido, jugo de pollo Postre: crepe, Nutella, fruta, helado de vainilla.

Pan y mantequilla -1.º- Ostra Rockefeller - Camarones mini - Crumble de pistacho - Mantequilla a las hierbas. -2.º- Pasta Cavatelli- Verduras de verano- Mezcla de champiñones- Albóndiga de carne de res. -3.º- Costillar de cordero- Papa baby crujiente- Aceitunas- Raita de pepino. -4.º: Tiramisú.

Pan y mantequilla -1.º- Poke de salmón curado, aguacate, tomate, taro crujiente, papas wonton. -2.º- Risotto de langosta, esencia de trufa, coliflor asada. -3.º- Lomo de cerdo envuelto en tocino, panceta de cerdo crujiente, jamón, chucrut, salsa de mostaza, coles de Bruselas. -4.º- Mousse de queso de cabra, compota de frutos del bosque, caramelo de panal.

- Chips de taro al horno, aceitunas secadas al sol. - Sopa de coliflor y champiñones. - “Fideos” de atún, aguacate, vinagreta de tamari, jengibre crujiente, rábano. - Pulpo, harissa, calabacín, albahaca. - Langosta escalfada en mantequilla, miso, berenjena, “arroz” de coliflor. - Tiramisú.

- Pan y mantequilla. - Aperitivo: langostinos jumbo, chutney de tomate y tocino, tempura de alcachofa. - Ensalada César al estilo de Chinatown, picatostes, queso parmesano. - Langosta: langosta escalfada en mantequilla, coliflor, judías verdes, falafel, salsa de langosta. - Carne de res: filete Nueva York, puré de papa, verduras asadas, rábano encurtido. Postre: pastel de chocolate con relleno fundido, helado de vainilla.

Pan y mantequilla -1º- Pato, naranja, ensalada frisée, aceitunas, queso feta. -2º Langosta, coliflor, romanesco, pistacho -3.º Rabo de buey, bordelesa, papa, zanahoria -4.º Chocolate con relleno, helado.