Un juego de bocadillos, algunos de los cuales son miniporciones de mis menús, conforman una propuesta de aperitivo de 10 bocadillos. Es posible añadir 1 tapa de cada propuesta para tener 16 por persona y disfrutar de un aperitivo abundante; simplemente hay que sumar €10 por persona al precio indicado.

Una combinación de sabores de la tradición italiana con un toque de reinterpretación gracias a mis experiencias laborales entre el norte y el sur de Italia.

Un menú basado en mi experiencia previa en esta región, caracterizada por una gran cultura gastronómica. El sabor de los grandes clásicos en toda su sencillez, utilizando los mejores ingredientes seleccionados directamente en el mercado.

El chocolate negro es un alimento excelente para reducir el colesterol y la presión arterial, además de tener beneficios para el estado de ánimo y la producción de serotonina. Entonces, ¿por qué no dedicar una experiencia completa, desde el aperitivo hasta el postre, en la que el chocolate sea el protagonista?

Los 5 años que he vivido en España han influido enormemente en mis sabores y mis técnicas culinarias. En este menú, encontrarán lo que considero los platos fundamentales de la cultura gastronómica española.

La frescura del pescado preparado con sencillez e ingredientes de diferentes países, para una experiencia única.