Un viaje culinario a base de plantas que incluye un delicioso aperitivo de hummus y verduras, helado de cebolla caramelizada, un primer plato refinado de cappelletti con berenjena, tomate y ricotta salada, y un plato principal de pulpo al valore con una reducción de tomate y stracciatella, todo ello rematado por un postre cremoso de mousse de yogur de cabra con miel en diversas texturas y polen.

Disfrute de un viaje toscano completo con selecciones con todo incluido, desde aperitivos frescos como pappa al pomodoro y tartar de ternera, hasta abundantes primeros platos con gnudi, salsa de tomate y crema de parmesano. Saborea el plato principal de filete de cerdo con cebolla caramelizada y puré de papas, rematado con el clásico Tiramisú.

Un viaje a los sabores del mar con un aperitivo de tartar de salmón, un primer plato de fusillone con bisque de mariscos y burrata, un segundo plato de atún rojo dorado con ensalada de temporada y salsa de mango. Termina con una deliciosa tarta de limón y merengue deconstruida.

«Cocina italiana tradicional con un toque moderno». Comencemos con un pan brioche, foie gras con Vin Santo y salvia. Continuamos con pappardelle con pato, naranja confitada y cacao. Como plato principal, carrillera de res estofada, puré de papas y limón. Para terminar, un profiterol recién hecho con avellanas, crema y chocolate.