Bajomediterráneo por Angel
La comida está influenciada por la cocina mediterránea. Las cocinas incluyen francesa, mexicana e italiana.
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Chef en San Diego
Se ofrece en tu alojamiento
Bajomediterráneo
$125 USD por huésped
Una mezcla de Baja California y Mediterráneo. 3 platos.
Entrante - Ensalada de escarola y alcachofa de Jerusalén con vinagreta de limón picante
Entrante - Lubina envuelta en hoja santa con succotash de maíz y tomatillo
Postre - Helado de horchata con salsa de chocolate mexicano
Comida casera reinventada
$140 USD por huésped
Una versión conmovedora y nostálgica de los clásicos. 3 platos. Entrante: hummus con anacardos tostados y aceite de limón de Alepo con papadum tostado. Entrante: ojo de entrecot con tomates baby salteados y alcachofas de Jerusalén con chimichurri de temporada. Postre: crème brûlée de calabaza.
La fusión mexicana y francesa
$165 USD por huésped
Un elegante menú de degustación inspirado en la cocina francesa clásica con un toque mexicano.
Entrante - Ensalada de cuscús con vinagreta de chile de Calabria
Entrante - Filete de Nueva York (estilo carne asada) con brócoli sazonado con escabeche y patatas rojas
Postre - Mousse de chocolate mexicano con cacahuetes confitados con piloncillo
Menú personalizado
$200 USD por huésped
¿Tienes en mente qué tipo de comida te gustaría? ¿No te gustan mucho los menús prefijados? Elige esta opción para hablar directamente conmigo y planificar un menú personalizado de tu elección.
Este es un menú de tres platos, que incluye: 1 entrante/ 1 ensalada, elección de proteína
(es decir, pollo, pescado, ternera) con guarnición y postre a elegir.
Precios desde 200 $ por persona
Puedes escribirle a Miguel para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
Mis cualificaciones
10 años de experiencia
Tengo experiencia práctica en lugares famosos como Bleu Boheme y Wormwood.
Mejor restaurante nuevo de 2022
Formé parte del equipo que ganó el premio al Mejor restaurante nuevo de 2022 de Wormwood.
Empezó en el sector del catering
Empecé en el catering a gran escala y evolucioné hacia la cocina francesa y la cocina bajomediterránea.
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Mis especialidades
Valoración de 5.0 sobre 5 estrellas sobre la base de 3 reseñas
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Iré donde estés
Me desplazo a donde estén los participantes en las siguientes ubicaciones: San Diego. Para reservar en una ubicación diferente, puedes enviarme un mensaje.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir viajeros de 2 años o más, hasta 10 viajeros en total.
Accesibilidad
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Política de cancelación
Si cancelas la reservación al menos 3 días antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
Desde $125 USD por huésped
Mínimo $250 USD para reservar
Cancelación gratuita
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